A la Cadière d’Azur, village perché typiquement provençal, se trouve le domaine du Gros Noré, chez Alain PASCAL.
Dans sa jeunesse le père d’Alain était ami avec deux autres personnes prénommées comme lui “Honoré”. Pour faciliter les choses et en relation avec son embonpoint il fût surnommé Gros Noré.
C’est donc pour rendre hommage à son père qui lui a appris la passion de la vigne et du travail bien fait qu’il a appelé son domaine le Gros Noré.
Les vins de prédilection du Gros Noré sont les rouges, car ils sont issus de sa passion pour le terroir.
Une attention particulière est portée à chaque ceps et à chaque parcelle.
Certaines de nos bouteilles sont issues d’un cépage de Mourvèdre. Elles rendent au vin de Bandol tous ses arômes d’épices mais aussi de fruits noirs assez matures
Parce qu’elles sont différentes les unes des autres en fonction de leur environnement, chacune d’elle, vinifiée séparément, permet un assemblage et un équilibre qui donne toute l’harmonie d’un vin de Bandol rouge du Gros Noré.
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