Cave d’Esclans – The Palm By Whispering Angel – Rosé 2019

12,00

Vinification et élevage
Les vendanges sont effectuées de nuit et durant la matinée afin d’éviter les chaleurs de l’après-midi. Les baies sont ensuite éraflées et sélectionnées avant d’être pressurées. Les meilleurs jus de goutte et jus de presse sont assemblés pour une fermentation et un élevage en cuve inox avec un contrôle de températures.

Assemblage
Produit en AOC Côteaux d’Aix-en-Provence, The Palm by Whispering Angel 2019 est issu d’un assemblage de grenache, de cinsault de syrah complété par du carignan.

Dégustation
La cuvée The Palm by Whispering Angel 2019 de château d’Esclans présente une belle robe rose clair aux reflets verts discrets.Nez
Au nez, The Palm by Wispering Angel 2019 révèle un bouquet d’une grande fraîcheur aromatique. Cette fraîcheur est suivie par de belles notes fruitées.
Au palais, on retrouve la fraîcheur du bouquet associée à une bouche ronde d’une belle longueur. La finale s’avère nette et suave.

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