Domaine Perzinsky Blanc - 2017

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25/10/2018

Le domaine Perzinsky est l'un des trois domaines situés sur l'île de Porquerolles, la plus grande des trois îles d'or, disposant d'un terroir unique.

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Domaine Perzinsky Blanc - 2017

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Notre Avis :

Le domaine Perzinsky est l'un des trois domaines situés sur l'île de Porquerolles, la plus grande des trois îles d'or, disposant d'un terroir unique. Des pins, de la vigne, l’air marin… rêvons un peu !

En 2015, le vignoble compte 10 hectares, une production limitée, pour une qualité au rendez-vous. Après vendange, la fermentation pendant 12 jours, le vin séjourne sur ses lies fines jusqu’au mois de janvier.

Un remontage des lies est opéré chaque semaine, apportant de la rondeur et du gras à ce blanc exceptionnel.

Robe claire séduisante aux reflets verts. Nez élégant de fleurs blanches et de pêche fraîche.
En bouche beaucoup de fraîcheur avec un retour fruité, une rondeur très présente et agréable.
Explosif sur les fruits exotiques et sur des notes florales. Superbe longueur et équilibre en fin de bouche.

A déguster sans hésiter sur des produits de la mer !

Fiche technique

TerroirIle de Porquerolle
AppellationCôtes de Provence
CouleurVin Blanc
Dégré d'alcool12°
Composition90% Vermentino, 10% Sémillon
PropriétaireAlexis et Cyrille Perzinsky

Producteurs