Moulin de la Roque – Domaine de la Nartette – Bandol Blanc 2019

Cépages : Clairette 60 %, Bourboulenc 30 %, Rolle 10 %
Sols : calcaires jurassique et triasique
Rendement : 35 Hl/Ha
Vinification : Vendanges manuelles Pressurage direct et vinification entre 14 et 16°C. Clarification précoce Après vinification, élevage sur lies fines puis clarification
Dégustation : Robe dorée claire Nez fin avec notes fruitées : citron, poire, Bouche complexe avec du gras, ample et équilibrée. Belle saveur fruitée
Gastronomie : Poissons grillés (alose, rougets…) Poissons fins et relevés Viandes blanches en sauce Foie gras Fromage de chèvre

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