Moët & Chandon – Ice Impérial

Le profil des cépages utilisés pour l’assemblage ont été méticuleusement sélectionnés pour leur contribution spécifique :
Le pinot noir en majorité : 40-50%, vineux et anguleux, tant pour l’intensité du fruit que pour la structure intégratrice du dosage.

Le pinot meunier 30-40%, ronds et charnus, pour la richesse et le fondu en cœur de bouche.
Le chardonnay, pour son côté acidulé, à hauteur de 10-20%, pour une touche finale rafraîchissante

Dosage : 45g/L
La robe est d’un or profond, parée de nuances ambrées.
L’intensité aromatique est immédiate, de fruits tropicaux et de fruits à noyaux, bien mûrs, d’épices douces, complétées de fines notes originales de fruits rouges et végétales.
L’attaque en bouche est ample et charnue, la richesse se déploie dans une explosion de saveurs fruitées et douces, puis l’acidité se révèle pour une finale rafraîchissante sur des notes de pamplemousse, de gingembre et de quinine.
La gourmandise à son paroxysme !